Os objectivos que norteiam esta iniciativa de índole cultural, cartaz turístico do Concelho de Machico e agregador de milhares de pessoas que, por esta altura do ano visitam Machico e saboreiam o melhor da gastronomia madeirense é a divulgação da gastronomia tradicional da Região, particularmente a do Concelho de Machico e contribuir para a promoção sócio-económica e cultural da localidade.
Este certame gastronómico é aberto a todas as entidades comerciais de restauração e similares do Concelho de Machico, desde que se integrem nos objectivos da realização e cumpram as normas de funcionamento da Semana Gastronómica.
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